Riesling Apotheke Kabinett 2017

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Beschreibung

Weinfurore

16,0

Schieferverwitterungsboden prägt die extrem steile Lage Trittenheimer Apotheke. Dieses Riesling Kabinett wurde im großen, neutralen 1000 Liter Holzfass ausgebaut, spontan vergoren und bis kurz vor der Füllung auf der Hefe belassen. Die 2014er Apotheke von Clüsserath ist sehr klar und frisch, Marille und weißfleischiger Pfirsich, dazu eine leichte Kräuternote und etwas Minze, im Hintergrund kommt der leicht rauchige Schiefer durch. Am Gaumen von Beginn an super saftig und animierend, sehr lebendige Struktur, die Süße ist wirklich nur sehr dezent wahrnehmbar, so gut ist diese integriert, etwas Limette und Granny Smith, wieder leichte Minzenoten und Litschi, wirkt ungemein zart und feingliedrig und bringt dabei eine große Trinkfreude mit. [CB Jg. 2014]

Steckbrief

Sorte:	Riesling
Boden:	Schiefer
Jahrgang:	2017
Herkunft:	Mosel
Charakteristik:	leicht + fruchtig
Erzeugt in:	Deutschland
Weinkategorie:	Süßwein
Ausbau:	Stahltank
Verschluß:	Schraubverschluß
Weintyp:	feinherb
Qualität:	Kabinett
Passt zu:	mildem Käserassigem KäsePasta

Inhalt:	0,75 l
Artikelnr.:	20075
Vorhandener Alkohol:	8,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur:	9-10 °C
Optimale Trinkreife:	2018 bis 2025
Allergeninformation:	Enthält Sulfite.