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Riesling Apotheke Kabinett 2016

ab 1 btl.
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Description

Schieferverwitterungsboden prägt die extrem steile Lage Trittenheimer Apotheke. Dieses Riesling Kabinett wurde im großen, neutralen 1000 Liter Holzfass ausgebaut, spontan vergoren und bis kurz vor der Füllung auf der Hefe belassen. Die 2014er Apotheke von Clüsserath ist sehr klar und frisch, Marille und weißfleischiger Pfirsich, dazu eine leichte Kräuternote und etwas Minze, im Hintergrund kommt der leicht rauchige Schiefer durch. Am Gaumen von Beginn an super saftig und animierend, sehr lebendige Struktur, die Süße ist wirklich nur sehr dezent wahrnehmbar, so gut ist diese integriert, etwas Limette und Granny Smith, wieder leichte Minzenoten und Litschi, wirkt ungemein zart und feingliedrig und bringt dabei eine große Trinkfreude mit. [CB Jg. 2014]
Weinfurore
20
Eichelmann
100
Gault Millau
100
Jancis Robinson
20
Vinum
100

Wine Profile

Character: light + fruity
Vintage: 2016
Quality: Kabinett
Style: feinherb
Grape Variety: Riesling
Origin: Mosel
Produced in: Germany
Treatment: Stainless Steel Tank
Closure: Screwcap
Soil: Slate
Food Pairing: Soft CheeseHard CheesePasta
Wine Category: Sweet Wines
Contents: 0.75 l
Item no.: 18312
Actual alcohol: 8,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 9-10 °C
Best to drink: 2017 to 2024
Allergen information: Contains sulfites.
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