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Beschreibung
Der Riesling Wachenheimer Altenburg P.C. von Bürklin-Wolf gehört zum 1. Lagenportfolio des Weinguts, der Wein wird nach der spontanen Gärung in Doppelstückfässern ausgebaut und bis kurz vor der Füllung auf der Vollhefe belassen. In der Nase zurückhaltende Aromatik, Mirabelle, weißer Pfirsich, Birnenschale etwas Heu mit leicht floralem Touch. Am Gaumen eine stoffige Textur, mit kalkiger Mineralik und einer saftigen Säure, toller Grip von der Maischestandzeit, wieder etwas Mirabelle, leicht salzig, im Abgang harmonisch und mit zartem Schmelz. [GB Jg. 2021]
Steckbrief
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Besonderes: | Spontangärung |
| Bewirtschaftung: | bio, biodyn |
| Boden: | Löss, Buntsandstein |
| Charakteristik: | kernig + mineralisch |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Herkunft: | Pfalz |
| Jahrgang: | 2023 |
| Passt zu: | Fisch, Pasta |
| Qualität: | Erste Lage |
| Sorte: | Riesling |
| Vereinigung: | VDP |
| Kategorie: | Weißwein |
| Verschluß: | Naturkork |
| Weintyp: | trocken |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2025 bis 2034 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-003 |
| Abfüller: |
Weingut Dr. Bürklin-Wolf Weinstraße 65 67157 Wachenheim, Deutschland Telefon +49 6322 953365 |
| Artikelnr.: | 27036 |
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