Die Monopol-Lage Abtsberg ist das Aushängeschild von Maximin Grünhaus und liegt genau gegenüber dem Weinkeller und dem Schloss. Es ist die steilste Lage und sie dreht sich etwas stärker nach Süden als Herrenberg und Bruderberg, der Boden besteht aus kargem bläulichem Devonschiefer. Dadurch sind die Weine aus dem Abtsberg immer etwas kompakter und reifer, durch den kargeren Boden aber auch mineralischer.

Der 2021er Abtsberg ist ein karger Bursche und zeigt sich im Moment noch kühl und straff, in der Nase ein wenig vegetabil und würzig, das zeigt sich mit Dill und kühlen Kräutern, etwas Senfsaat und grüner Apfel. Am Gaumen kompakt und konzentriert, das ist vibrierend aber auch noch etwas hart, kann seine Struktur im Moment noch nicht vollends zeigen, viel kühle Aromen, Limette, Zitronenmelisse und wieder grüner Apfel, noch in einem rohen und kargen Zustand, dem Abtsberg muss man in diesem Jahrgang etwas Zeit geben. [CB 09/2022]