16.5 Points

Hinter dem geschützten Namen Simonroth verbirgt sich die Toplinie des Weinguts, aus Trauben verschiedener Erster und Großer Lagen von Rainer Schnaitmann. Vergoren wird komplett mit Rappen und natürlichen Hefen, ausgebaut über 24 Monate in alten 300 Liter-Fässern und unfiltriert abgefüllt. Im ersten Moment sehr feinfruchtig und floral in der Nase. Veilchen, Flieder und dunkle Herzkirschen, Schlehen, Zwetschgenröster, dazu würzige Noten von getrockneten Kräutern und ein bisschen Leder. Am nächsten Tag etwas zurückgenommener, ernsthafter und weniger duftig. Die Lemberger-Würze kommt am Gaumen gut durch. Dazu ein leicht erdiger Touch, ohne dabei seine Frische zu verlieren. Wieder Schlehen, etwas Sauerkirsche, getrockneter Thymian. Die Säure schön saftig, der Gerbstoff wirkt durch die Ganztraubenvergärung recht kompakt. Braucht noch bisschen Zeit, am besten ein paar Monate in den Keller legen oder geöffnet über mehrere Tage beobachten. [AS 09/2023]
 

der Guts-Spätburgunder von Becker zeigt schon die Charakterzüge seiner größeren Brüder und kommt als präziser aber durchaus fester Sortenvetreter ins Glas. In der Nase Blaubeeren, Zwetschge, schwarze Oliven, Moschus und rauchige leicht ätherische Noten. Am Gaumen eine kernige Textur, auch eine gewisse Fülle, aber doch ein mächtiges Tannin, etwas erdig, Waldboden, wieder rauchige Nuancen, die Säure spielt mit der feinen Würze. Ein sehr guter Gutswein für alle die es Kräftig mögen! [GB Jg. 2017]

Der Spätburgunder ist der kernige und animierende Einstieg in die Pinot-Welt von Carsten Saalwächter und wächst auf der rheinhessischen Rhein-Seite in Ingelheim auf Muschelkalkboden. Für diesen Wein werden die jüngeren Rebanlagen verwendet, bestockt mit französischen und deutschen Klonen. Im 2019er Jahrgang hat Carsten nur einen minimalen Teil an ganzen Trauben verwendet, Frische und Leichtigkeit bringt der Jahrgang sowieso genug mit. Der Wein wurde im offenen Bottich vergoren und die Maische nicht untergestoßen, sondern lediglich überschwallt, um nicht zu viel Tannin auszulaugen.

In der Nase wirkt der 2019er Spätburgunder deutlich kühler als sein Vorgänger, die Nase ist schlank und etwas karg, durchaus auch mit leicht grünen Anklängen, eine Spur vegetabil und mit feinen floralen Noten nach Veilchen, Salbei und Eisenkraut, dazu etwas Zwetschge und kühler Rauch, insgesamt etwas verschlossener und kerniger als in 2018. Am Gaumen ein ähnliches Bild, karger und straffer Beginn, fast eine Spur Zitrus, knackiges Tannin und eine saftige Säure, wieder Zwetschge und dazu Kirsche, die kalkige Struktur wirkt leicht austrocknend, Salbei kommt durch und eine Spur Minze, bei aller Schlankheit doch intensiv und mit gutem Druck. Das Holz ist wie immer perfekt eingebunden, damit er sich richtig öffnet, braucht er aber noch etwas Zeit. [CB Jg. 2019]

Der Spätburgunder ist der kernige und animierende Einstieg in die Pinot-Welt von Carsten Saalwächter und wächst auf der rheinhessischen Rhein-Seite in Ingelheim auf Muschelkalkboden. Für diesen Wein werden die jüngeren Rebanlagen verwendet, bestockt mit französischen und deutschen Klonen, in 2021 wurde alles gerebelt und im Holzbottich vergoren werden.

Schon in der Nase merkt man den kühlen und filigranen Jahrgang, der Spätburgunder ist aromatisch hell und feingliedrig, Himbeere und etwas Walderdbeere, dazu eine zarte kühle Note, straff und saftig. Am Gaumen ein ähnliches Bild, karger und straffer Beginn, fast eine Spur Zitrus, knackiges Tannin und eine saftige Säure, wieder helle Frucht, die kalkige Struktur wirkt karg, bei aller Schlankheit doch intensiv und mit gutem Druck. Das Holz ist wie immer perfekt eingebunden, damit er sich richtig öffnet, braucht er aber noch etwas Zeit. [CB 11/2023]

Der Spätburgunder Ingelheim duftet herbstlich nach feuchtem Unterholz und Steinpilzen, was die Fruchtaromatik betrifft mehr Zwetschge denn Kirsche, dazu ein zarter Veilchenduft und eine leise zurückhaltende, aber merkbare Rauchigkeit. Am Gaumen legt sich dann ein wohl akzentuierter Gerbstoff um die Zunge, der aber noch genug Raum für die dunkle Kräuteraromatik von Liebstöckel und Schwarztee lässt. Die erfrischende Säure und der Grip vom Kalk sorgen zudem für ein angenehmes Mundgefühl und eine gute Länge. Sehr viel Pinot für einen Ortswein! [LA, Jg. 2020]