English50% Chardonnay und 50% Elbling, auch im Jahr 2020 ist der Pure Limestone ein Cuvée aus diesen beiden Weißweinsorten. Die Vegetation in 2020 verlief ähnlich wie 2019 und das eher unbeständige Wetter setzte wieder eine etwas frühere Ernte voraus. Jonas bleibt seinem Ausbaustil treu, low Intervention, unfiltriert, minimale Schwefelzugabe unmittelbar vor der Füllung und viel Zeit und Ruhe in gebrauchten burgundischen Holzfässern. Auf purem Kalkstein gewachsen, bringen die Weine eine enorme Frische und spürbarer Mineralität mit.
Die Nase erinnert ein bisschen an einen Chenin Blanc aus dem Jura, frische Quitte, exotische Noten mit Sternfrucht und Physalis, weißer Stein. Am Gaumen eine kernige Textur mit guter Säure, fester Biss, Amalfi-Zitrone zum reinbeissen, winziger (Flor-) Hefetouch. [GB 03/2022]
| Ausbau: | Gebrauchtes Barrique |
| Besonderes: | Naturwein, Spontangärung |
| Bewirtschaftung: | in Umstellung auf biologischen Anbau |
| Boden: | Kalkstein |
| Charakteristik: | Naturwein - easy |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Herkunft: | Mosel |
| Jahrgang: | 2020 |
| Passt zu: | Gebackenem (Schnitzel), Jausn, Kalb |
| Sorte: | Cuvée weiss |
| Kategorie: | Weißwein |
| Verschluß: | Naturkork |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 11,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2021 bis 2027 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKP-039 |
| Abfüller: |
Winzer Jonas Dostert Moselstraße 45 54453 Nittel, Deutschland |
| Artikelnr.: | 23647 |