GermanDer Popcorn ist eine Cuvée und besteht vorwiegend aus Weißburgunder, ergänzt durch Grünen Veltliner, Welschriesling und Traminer. Als Teil der Freestyle-Linie, die Herbert als seine "Spielwiese" bezeichnet, sticht das knallige Etikett sofort ins Auge. Natürlich tobt er sich nicht nur im Etikettendesign aus, sondern auch in der Weinbereitung; Der Popcorn wird, wie alle Weine der Freestyle-Linie, teilweise auf der Maische vergoren, unfiltriert und mit minimaler Schwefelgabe gefüllt. Seinen Namen verdankt der Wein der rauchigen Reduktionsnote, die häufig an Popcorn erinnert. Diese findet sich auch zweifelsfrei im Duft wieder, allerdings nicht als alles andere überdeckende Aromakomponente, sondern eher dezent im Vergleich zum einen oder anderen Chardonnay der üblichen Verdächtigen fällt sie doch eher dezent aus.Zur erwähnten, zarten Popcorn-Reduktion gesellen sich in erster Linie Kräuterwürze (Zitronenmelisse & Thymian), Frucht in Form von Williamsbirne und Mandarine sowie ein zarter floraler Touch, der den Traminer in der Cuvée erkennen lässt. Saftig am Gaumen, mit mittlerem Körper und feinem Schmelz. Die teilweise Maischegärung verleiht ein zartes, leicht herbes Gerbstoffgerüst, das dem Wein eine schöne Struktur verleiht. Ein Paradebeispiel für easy-drinking Naturwein mit Anspruch, Charakter und Spannung. [JB 03/2025]
| Treatment: | Stainless Steel Tank |
| Misc.: | Natural Wine, Extended Skin Contact, Spontaneous Fermentation |
| Cultivation: | organic, Organic-dynamic, respekt-biodyn |
| Soil: | Loess, Gravel |
| Character: | Natural wine - easy |
| Produced in: | Austria |
| Origin: | Weinviertel |
| Vintage: | 2023 |
| Food Pairing: | Asian Food, Snacks, Light Dishes |
| Grape Variety: | White Blend (Cuvée) |
| Category: | White Wine |
| Closure: | Screwcap |
| Style: | dry |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 8-10 °C |
| Best to drink: | 2024 to 2026 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | AT-BIO-402 |
| Bottled by: |
Weingut Herbert Zillinger Hauptstr. 17 2251 Ebenthal, Austria Phone +43 2538 85395 |
| Item no.: | 27772 |
