GermanDer Pinot Noir aus der Lage Saint Pierre stammt aus der Hauslage der Domaine, denn diese befindet sich nur ein paar Hundert Meter entfernt vom Keller in der Ortschaft Saint-Pierre Sous Vadans. Die Lage befindet sich auf einer kleinen Anhöhe und ist nach südwesten ausgerichtet, das bringt den Reben die Nachmittagssonne und damit immer etwas mehr Kraft und Konzentration als in den anderen Pinot Noir Lagen der Domaine.
In 2023 beginnt der Pinot Saint Pierre als leichtfüßiger und saftiger Vertreter, ohne spürbares Holz mit klarer und heller Frucht, etwas Erdbeere und helles Steinobst, dazu kommt schnell eine feine Würze, eine dezente Blättrigkeit und weiße Johannisbeeren, mit Luft wird er etwas kraftvoller, mehr Würze kommt durch, dazu etwas Sellerie und Liebstöckel, fleischig und engmaschig. Am Gaumen mit straffem und bizeligen Beginn, frische Kirsche, die Säure ist lebendig, dazu kommt eine feine Tanninstrukur, sehr filigrane Textur, die sich aber schön an die Zungenränder heftet, etwas Grapefruit und rote Zwetschge, mürbe und sehr elegant, ein Hauch Tabak und Würze zum Abgang geben ihm etwas mehr Fülle und eine tolle Länge. [CB 08/2024]
| Misc.: | Natural Wine, Spontaneous Fermentation |
| Cultivation: | organic |
| Soil: | Limestone |
| Character: | Natural wine - easy |
| Produced in: | France |
| Origin: | Jura |
| Vintage: | 2023 |
| Food Pairing: | Lambs, Beef, Game |
| Grape Variety: | Pinot Noir |
| Closure: | Natural Cork |
| Wine Category: | Red Wine |
| Style: | dry |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 12-15 °C |
| Best to drink: | 2026 to 2035 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | FR-BIO-01 |
| Bottled by: |
Domaine de Saint Pierre 6 Rue du Moulin 39600 Mathenay, France Phone +33 384 739723 |
| Item no.: | 27135 |
