Pinot Noir Rosé 2017

15,01
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Beschreibung

Warum dieser Rosé "funky" ist? Weil er anders ist als die allermeisten Rosés. Die Trauben stammen von der Lage Buchertberg und wurden nur kurz auf der Maische belassen und dann abgepresst. Spontan vergoren und in gebrauchten 300 und 600 Liter Fässer auf der Vollhefe ausgebaut. Mittlere Zwiebelschalenfarbe, in der Nase intensive Reduktionsnoten: Feuerstein, Sesam und leicht ätherische Anklänge, eingelegte Erdbeeren, Rhabarber. Am Gaumen eine fast ölige Textur mit einem staffen Körper, mittlere Säure, zarte Animalik, Bleistift, bleibt außergewöhnlich auch im Abgang. [GB 02/2019]
A La Carte
100
Gault Millau
20
Unsere Bewertung
20

Steckbrief

Sorte: Spätburgunder
Boden: OpokKiesSand
Jahrgang: 2017
Herkunft: Steirerland
Weintyp: trocken
Bewirtschaftung: bio
Erzeugt in: Österreich
Ausbau: Gebrauchtes Barrique
Weinkategorie: Rosé
Besonderes: Spontangärung
Verschluß: Schraubverschluß
Charakteristik: kernig + mineralisch
Passt zu: KalbPastaRind
Qualität: Landwein
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 19703
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Restzucker: 0,2 g/l
Säure: 4,9 g/l
Empf. Trinktemperatur: 11-12 °C
Optimale Trinkreife: 2018 bis 2024
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402
Hersteller:
Herrenhof Lamprecht
Pöllau 43
8311 Markt Hartmannsdorf, Österreich
Telefon +43 699 17149689