Pinot Noir Reserve 2016

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Enthält Sulfite.

Beschreibung

Unsere Bewertung
20
Die Vergärung dieses kühlen Pinot Noir erfolgt spontan 3 Wochen in offenen Bottichen. Die Kerne wurden während der Hälfte dieser Zeit abgeschöpft, da nur das feinstoffige Tannin der Schalen im Wein erwünscht ist. Danach 12 Monate Reifung in gebrauchten Barriques. Das Ergebnis: helles Kaminrot, intensive Nase nach Schlehen und Heidelbeeren, feuchter Waldboden und ein Hauch Orangenzeste, auch etwas Sanddorn. Am Gaumen würzig mit einer schlanken Struktur, dazu mineralisch, feines Säurespiel, Beeren- und Kirschfrucht, das feine Tannin gibt diesem Pinot Noir dann noch die entsprechende Eleganz. Tolles Trinkvergnügen! [GB Jg. 2014]

Steckbrief

Weinkategorie: Rotweine
Weintyp: trocken
Sorte: Spätburgunder
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
Erzeugt in: Österreich
Herkunft: Weinviertel
Jahrgang: 2016
Ausbau: Gebrauchtes Barrique
Qualität: Qualitätswein
Boden: KalkLöss
Passt zu: Grill-SteakRind
Verschluß: Naturkork
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 20219
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 17-18 °C
Optimale Trinkreife: 2018 bis 2023
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-301
Hersteller:
Weingut Zuschmann-Schöfmann
Winzerstr. 52
2223 Martinsdorf, Österreich
Telefon +43 2574 8428