Pinot Noir Liaison 2017

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je Fl. (0,75 l) € 28,40 / l
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Fl.
Enthält Sulfite.

Beschreibung

Unsere Bewertung
20
Robert Parker
100
Dieser Pinot Noir ist eine LIAISON aus Trauben von den beiden vorherrschenden Bodenarten: Muschelkalk und Buntsandstein. Die Trauben werden mit ca. 30 Prozent Rappen, also ganze Trauben inklusive der Stiele, vergoren und anschließend in gebrauchten Barriques ausgebaut. Der Liaison hat eine zart kräutrige Nase mit Spuren von Thymian, eingelegte Erdbeeren und etwas Waldboden, auch Moss, insgesamt ein eher erdiger Charakter mit zart rauchigen Noten. Am Gaumen setzen sich gleiche Eindrücke fort, Erde, Wald, Schwarzbrot, bleibt dabei sehr harmonisch, irgendwie tänzelnd und elegant im Mund, würzige Anklänge kommen durch, dazu eine feine Säure mit einem ätherischen Hauch, sehr stimmig mit komplexen Aromen und toller Struktur. Auch die Rotweine werden bei Enderle & Moll unfiltriert abgefüllt, daher kann auch mal etwas mehr Sediment im Glas sein! [GB Jg. 2015]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Weinkategorie: Rotweine
Weintyp: trocken
Sorte: Spätburgunder
Charakteristik: kernig + mineralisch
Erzeugt in: Deutschland
Herkunft: Baden
Jahrgang: 2017
Ausbau: Gebrauchtes Barrique
Qualität: Qualitätswein
Besonderes: NaturweinSpontangärung
Boden: MuschelkalkBuntsandstein
Passt zu: Grill-SteakKalbWild, Rind
Verschluß: Naturkork
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 19983
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 17-18 °C
Optimale Trinkreife: 2019 bis 2027
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Enderle & Moll
Hinterhöfen 4
77955 Ettenheim, Deutschland
Telefon +49 176-84168963