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Pinot Noir Liaison 2017

ab 1 btl.
21,30
28,40 €/l
 
ab 6 btl.
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Description

Robert Parker
100
Weinfurore
20
Dieser Pinot Noir ist eine LIAISON aus Trauben von den beiden vorherrschenden Bodenarten: Muschelkalk und Buntsandstein. Die Trauben werden mit ca. 30 Prozent Rappen, also ganze Trauben inklusive der Stiele, vergoren und anschließend in gebrauchten Barriques ausgebaut. Der Liaison hat eine zart kräutrige Nase mit Spuren von Thymian, eingelegte Erdbeeren und etwas Waldboden, auch Moss, insgesamt ein eher erdiger Charakter mit zart rauchigen Noten. Am Gaumen setzen sich gleiche Eindrücke fort, Erde, Wald, Schwarzbrot, bleibt dabei sehr harmonisch, irgendwie tänzelnd und elegant im Mund, würzige Anklänge kommen durch, dazu eine feine Säure mit einem ätherischen Hauch, sehr stimmig mit komplexen Aromen und toller Struktur. Auch die Rotweine werden bei Enderle & Moll unfiltriert abgefüllt, daher kann auch mal etwas mehr Sediment im Glas sein! [GB Jg. 2015]
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!

Wine Profile

Treatment: Small Oak Barrel (used)
Misc.: Natural WineSpontaneous Fermentation
Soil: Shell LimestoneNew red Sandstone
Character: Natural wine - easy
Produced in: Germany
Origin: Baden
Vintage: 2017
Food Pairing: SteaksVealBeef
Quality: Qualitätswein
Grape Variety: Pinot Noir
Closure: Natural Cork
Wine Category: Red Wine
Style: dry
Contents: 0.75 l
Item no.: 19983
Actual alcohol: 12,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 17-18 °C
Best to drink: 2019 to 2027
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Enderle & Moll
Hinterhöfen 4
77955 Ettenheim, Germany
Phone +49 176-84168963