Pinot Noir L'Aide Mémoire 2019

FR-BIO-10

Naturwein

Domaine Tony Bornard, Jura

Pinot Noir L'Aide Mémoire 2019

39,50 €

52,67 €/l

je Fl. à 0,75l inkl. USt. zzgl. Lieferland für Steuerberechnung: Deutschland

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Enthält Sulfite.

Beschreibung

Tony Bornards "Aide Memoire" Pinot Noir ist kein klassischer Pinot. Der umtriebige Tony Bornard produziert auf seiner Domaine handwerklich hergestellte Weine. In der Nase filigran fruchtig und auch erdig, mit einem Hauch von Kirschen und angenehmen Pilznoten, eher funky das gut zu Aromen von Unterholz passt. Am Gaumen eine rauchig-drahtige Textur, sehr frische Säure, besonders würzig, mit erdigen und mineralischen Noten, mit einer faszinierenden Note die an Umami erinnert. [GB 07/2023]

Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Sorte:	Spätburgunder
Boden:	Kalkstein
Jahrgang:	2019
Weintyp:	trocken
Verschluß:	Naturkork
Bewirtschaftung:	bio
Besonderes:	NaturweinKeine Sulfite zugesetztSpontangärung
Weinkategorie:	Rotweine
Passt zu:	Ente, Fasan, WachtelGeschmortemLamm
Herkunft:	Jura
Erzeugt in:	Frankreich
Charakteristik:	Naturwein - funky
Qualität:	Landwein

Inhalt:	0,75 l
Artikelnr.:	25770
Vorhandener Alkohol:	12,4 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur:	14-16 °C
Optimale Trinkreife:	2020 bis 2024
Allergeninformation:	Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle:	FR-BIO-10
Hersteller:	Domaine Tony Bornard 63 rue du Ploussard 39446 Pupillin, Frankreich