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Pinot Noir 2014

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Beschreibung

Weinfurore
16,0
20
Ganztrauben in offenen Bottichen spontan vergoren. Nach drei Wochen abgepresst und 12-15 Monat in gebrauchten Burgunder-Barriques ausgebaut, danach unfiltriert auf die Flasche gezogen. Helles Kaminrot, naturtrüb, in der Nase Cornflakes, Malz, frische Himbeeren, dazu schotige Nuancen und zarte Feuerstein- und Bleistift-Noten. Am Gaumen zeigt dieser Basis Pinot Noir eine schlnke und drahtige Struktur, durchaus kräftige Säure - wirkt daher sehr frisch, wieder Himbeerfrucht, ganz zartes Tanninkleid, äußerst fein ausklingend, lang. [GB 09/2016]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Sorte: Spätburgunder
Boden: MuschelkalkBuntsandstein
Jahrgang: 2014
Herkunft: Baden
Weintyp: trocken
Qualität: Qualitätswein
Verschluß: Naturkork
Charakteristik: leicht + fruchtig
Besonderes: NaturweinSpontangärung
Weinkategorie: Rotwein
Erzeugt in: Deutschland
Ausbau: Gebrauchtes Barrique
Passt zu: Filet-SteakKalbRind
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 16637
Vorhandener Alkohol: 11,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 17-18 °C
Optimale Trinkreife: 2015 bis 2020
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Enderle & Moll
Hinterhöfen 4
77955 Ettenheim, Deutschland
Telefon +49 176-84168963