Frisch geöffnet ist der Spätburgunder von Koch erst einmal sehr zurückhaltend und feingliedrig, fast etwas schüchtern kommt er aus dem Glas, mit Luft merkt man seine Wärme und Weichheit, reife Zwetschge und Erdbeere, dazu ein Hauch Würze vom Holz und dezente Rauchigkeit, dann auch ein vegetabiler Touch. Am Gaumen saftig und mit gutem Drive, bizelige Kombination aus Säure und feinem Tannin, zuerst mächtig Frisch um dann ins weiche und charmante überzugehen, mürbe Kirsche bleibt hängen, etwas Zeste und Quitte, der Grip zieht ihn in die Länge, intensiver Pinot, der aber immer noch auf der sehr eleganten Seite ist. [CB 05/2018]