Pet Nat Vol. 1 2017

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Enthält Sulfite.

Beschreibung

Unsere Bewertung
20
»Pet Nat« ist die Kurzform für petillant naturel, was direkt übersetzt prickelnd natürlich heißt. Das ist die fast in Vergessenheit geratene Urform der Sektherstellung. Die Trauben werden eingemaischt und spontan vergoren, mitten in der der Gärung wird der Most mit ca. 25 g Restzucker in Flaschen gefüllt, damit die Gärung in der Flasche weitergeht und Kohlensäure gebunden wird. Die verbliebene Gärhefe samt Weinstein wird entfernt (degorgiert), das Ergebnis sind Perl-Weine mit viel Frucht & Struktur und feinem Hefeton. Pet Nat Volume 1 aus Müller-Thurgau, Grüner Veltliner und Gelber Muskateller, im Glas dunkelgelb, naturtrüb wie Apfelsaft, in der Nase fruchtiger Apfel, Grapefruit, Rhabarber, Flieder, am Gaumen mit sanfter Perlage, eher wenig Säure, zart hefig mit Apfelstrudel im Abgang. [GB 02/2019]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Weinkategorie: Schaumweine
Weintyp: brut
Herstellungsmethode: Pet Nat / Méthode rurale
Sorte: Cuvée weiss
Charakteristik: leicht + fruchtig
Erzeugt in: Österreich
Herkunft: Niederösterreich
Jahrgang: 2017
Ausbau: Stahltank
Besonderes: NaturweinMaischegärungSpontangärung
Bewirtschaftung: bio
Boden: LehmSand
Passt zu: AsiatischFischJausn
Verschluß: Kronkork
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 19316
Vorhandener Alkohol: 11,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 8-9 °C
Optimale Trinkreife: 2018 bis 2021
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Weingut Fuchs und Hase GmbH
Rudolfstr. 39
3550 Langenlois, Österreich
Telefon +49