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Pet Nat Vol. 1 2014

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Beschreibung

Weinfurore
16,0
20
»Pet Nat« steht im Französischem für petillant (prickelnd) naturel (natürlich). Das ist eine fast in Vergessenheit geratene Urform der Sektherstellung. Die Trauben werden eingemaischt und spontan vergoren, mitten in der der Gärung wird der Most abgepresst und mit Restsüsse in Flaschen gefüllt, damit die Gärung in der Flasche weitergeht und die Kohlensäure gebunden wird. Die verbliebene Gärhefe wird nicht entfernt (degorgiert), das Ergebnis sind vielschichtige Perl-Weine mit viel Frucht und feinem Hefeton. Pet Nat Volume 1„ aus Chardonnay und Sauvignon Blanc, im Glas dunkelgelb, Naturtrüb wie Apfelsaft, die Nase erinnerd an Apfel, Holunderblüten und Apfelschalen, am Gaumen gute Balance aus Süße und Säure, süffig. [GB 04/2016]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Sorte: Cuvée weiss
Boden: LehmSand
Jahrgang: 2014
Herkunft: Kamptal
Weintyp: trocken
Bewirtschaftung: bio
Besonderes: NaturweinMaischegärungSpontangärung
Passt zu: AsiatischFischJausn
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Erzeugt in: Österreich
Weinkategorie: Schaumwein
Verschluß: Kronkork
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 16127
Vorhandener Alkohol: 11,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 8-9 °C
Optimale Trinkreife: 2015 bis 2019
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Weingut Fuchs und Hase GmbH
Rudolfstr. 39
3550 Langenlois, Österreich
Telefon +43 2734-2116 -0