Pet Nat Optimum Acidum 2022

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Contains sulfites.
Description
Weinfurore
20

Furmint, Olaszrizling und Chardonnay bilden die Basis für den Optimum Acidum - vergoren in großen Holzfässern und dann mit 10 Gramm Restzucker und ohne Schwefel in die Flasche gefüllt. Aus diesem Grund hat dieser PetNat nur etwa 1,5 bar Druck entwickelt. In der Nase Ananas, Zitrusfrüchte, oxidierte Apfelscheiben, Malz (bzw. Trebern), ätherische Noten, rauchiger Stein und ein dezenter Hefeschleier. Am Gaumen eine sehr feine und schöne Perlage, dann entwickelt sich (langsam) eine mächtige Säure, die etwas von Malz-Getreide-Einflüssen gebremst wird, dazwischen blitzt wieder die Zitronenfrische durch. Ein Funky Apero! [GB 10/2023]

Wine Profile
Treatment: Cask
Misc.: No Sulfites added, Spontaneous Fermentation
Cultivation: In conversion to organic
Soil: Basalt Soil, Vulcanic Rock
Character: Natural wine - wild
Produced in: Hungary
Origin: Balaton
Vintage: 2022
Production Method: Pet Nat / Méthode rurale
Food Pairing: Hors d'œuvre, Entries, Salads
Grape Variety: White Blend (Cuvée)
Category: Sparkling Wine
Closure: Crown Cap
Content: 0,75 l
Actual alcohol: 12,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2023 to 2027
Allergen information: Contains sulfites.
Item no.: 26065
Contact data


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Total price: 114,70 € Base price: 25,49 € / 1 l
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