Pet Nat 2020

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Enthält Sulfite.

Beschreibung

Weinfurore
20

Andi Weigand aus Iphofen lässt natürlich nichts aus und auch ein Pet Nat kürt sein Portfolio. Naturpur - unfiltriert, undegogiert und unberührt. In der Nase kommt die Hefe deutlich raus, gepaart mit Quitte, Williamsbirnenkompott etwas Holunder gibt den floralen Kick. Man merkt dass die ein oder andere fränkische Aromarebsorte mit drin in der Cuvée ist. Zarter Schmelz legt sich am Gaumen nieder, auch hier ist der Hefetouch spührbar. Feine Perlage, dezente Frucht, milde Textur. Da der Pet Nat 2020 nicht von Heferückstände und Weinstein befreit wurde, sammeln sich am Flaschenboden die natürlichen Rückstände. Ein Tipp: ca. 2 Stunden vor dem Öffnen die Flasche kurz auf den Kopf stellen, sodass sich die Hefe wieder etwas aufgelockert wird. Vorsichtig Öffnen. [NH 08/2021]

Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Weinkategorie: Schaumweine
Charakteristik: Naturwein - funky
Jahrgang: 2020
Qualität: Landwein
Weintyp: trocken
Herstellungsmethode: Pet Nat / Méthode rurale
Sorte: Cuvée weiss
Besonderes: NaturweinSpontangärung
Bewirtschaftung: biobiodyn
Ausbau: Großes Holzfaß
Erzeugt in: Deutschland
Verschluß: Kronkork
Herkunft: Franken
Passt zu: JausnLeichte Gerichte
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 22830
Vorhandener Alkohol: 11,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 9-10 °C
Optimale Trinkreife: 2021 bis 2023
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Hersteller:
Weingut Gästehaus Weigand
Lange Gasse 29
797346 Iphofen
Telefon +49 9323 3805
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