Paradigma 2016

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Description

Der Paradigma ist eine klassische Cuvée aus Blaufränkisch und Merlot, nach den kraftvollen Weinen der letzten Jahre ist der 2015er deutlich leichter und feiner, in diese Richtung tendiert Claus Preisinger bei allen seiner Weine. In der Nase saftige, frische Kirschen, wirkt sehr pur und ungeschminkt, etwas Brombeere und intensives Cassis, trotz des reifen Jahres aber keineswegs gekocht, sondern mit sehr frischen Früchten. Am Gaumen feingliedrig und mit einem Hauch Pinot-Stilistik, saftig, frisch und mit feinkörnigem, mürben Tannin, das richtig gut am Gaumen klemmt, wieder Kirsche, dazu Zwetschge, etwas Kühle schlägt durch, Nelken und süßes Cassis zum Abgang hin. Deutlich leichter aber kein bisschen weniger druckvoll als die Vorgänger, großartiger Stoff. [CB Jg. 2015]
Weinfurore
20
A La Carte
100
Falstaff
100
Vinaria

Wine Profile

Wine Category: Red Wines
Character: rich + lusty
Vintage: 2016
Quality: Qualitätswein
Style: dry
Grape Variety: Red Blend (Cuvée)
Cultivation: organicOrganic-dynamicrespekt-biodyn
Treatment: Small Oak Barrel
Produced in: Austria
Closure: Natural Cork
Association: Pannobile
Soil: GravelSiltLimestoneBlack Earth
Origin: Neusiedlersee, Burgenland
Food Pairing: SteaksHard CheeseBeef
Contents: 0.75 l
Item no.: 20032
Actual alcohol: 13,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 18-19 °C
Best to drink: 2020 to 2027
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: AT-BIO-402
Producer:
Weingut Claus Preisinger GmbH
Goldbergstr. 60
7122 Gols, Austria
Phone +43 2173 2592