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Weisser Schiefer »S« 2015
fruchtig + mineralisch
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Uwe Schiefer

Weisser Schiefer »S« 2015
Uwe Schiefer

Uwe Schiefer - Weisser Schiefer »S« 2015
Naturwein!
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Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Querdenker Uwe Schiefer interpretiert Weißwein auf seine eigene Art: Eine Cuvée aus 80% Welschriesling und je 10% Weißburgunder und Grüner Veltliner spontan im Holzfass vergoren, 10 Monate auf der Vollhefe, ungefiltert abgefüllt. Helles Grüngelb, in der Nase etwas kandierte Zitronenschale, reife Quitten, rauchig-mineralischer Touch, leicht phenolische Noten mit einer dezenten Hefereduktion. Am Gaumen mit einer straffen Struktur, einer saftigen Säure, Anklänge von Melone, Ananas und Zitronenmelisse, leichter Gerbstoff von der Maischestandzeit, anders - dabei aber sehr elegant. Ein anspruchsvoller Wein mit guter Länge! [GB 12/2017]

Hinweis: Naturweine werden unfiltriert, ungeschönt oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Weitere Informationen finden Sie hier oder rufen Sie uns an!
Auszeichnungen & Bewertungen:

Steckbrief

Kategorie Weißweine
Weintyp trocken
Sorte Cuvée weiss
Land Österreich
Region Burgenland
Qualität Landwein
Alkohol 13,5 vol.%
Füllmenge 0,75 l
Preis/Liter 42,53 €
Artikelnr. 880035
Jahrgang 2015
Trinkreife 2016 bis 2022
Trinktemp. 11-12 °C
Boden Schotter, Quarz
Ausbau Stahltank, Großes Holzfaß
Passt zu Fisch, Pasta, Kalb, Salat
Verschluß Naturkork
Gärung Spontangärung
Besonderes Naturwein
Allergene Enthält Sulfite
Hersteller Schiefer & Domaines Kilger GmbH & Co. KG
Welgersdorf 3, A-7503 Großpetersdorf
Telefon +43 664 5219047

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