No. 6 - Welschriesling Maischegärung 2016

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Description

Our Rating
20
Die No. 6 wurde zunächst gleich behandelt wie die No. 5, also gerebelt und in einen offenen Tank gefüllt, hier blieb die Maische allerdings, bis sie nach zweieinhalb Wochen trocken durchgegoren war, wobei sie täglich händisch untergestoßen wurde. Hier musste kaum noch gepresst werden, bevor es ins Fass ging. Die malolaktische Gärung bzw. den biologischen Säureabbau durchlief der Wein dann im Holzfass.

Mehr zum Welschriesling und eine Bildergalerie von der Entstehung finden Sie in unserem Blog!

Schon in der Nase wilde Kräuter, intensiv und dicht, Salbei, Heu und Majoran, dazu eine feine Rauchigkeit, Zigarrenblatt und Minze, viel Luft geben dann wird es noch deutlich komplexer, etwas Melone und Piniennadeln. Am Gaumen mit mürben Beginn, dezente Tanninstruktur, Birnenschale, etwas Grapefruit, wieder Heu und Minze, dezente Säure und weiches Finish, Orangenschale bleibt lang hängen. [CB 03/2018]
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!

Wine Profile

Contents: 0.75 l
Item no.: 18583
Actual alcohol: 12,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2017 to 2023
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Vino Gross d.o.o.
Gorca 43
2286 Podlehnik, Slowenien
Telefon +43