Eine Hommage an Kristof Ferstl (ein Vorfahr von Fr. Margit Mantler), der als Finder der ersten Neuburger-Rebpflanzen gilt. Vielschichtig in der Nase nach Honigmelone, Stachelbeere, Litschi und auch etwas Orangenzeste. Am Gaumen zeigt der Neuburger vom Mantlerhof erst etwas Schmelz, der aber gleich von einer frischen Säure begleitet wird, leichte rauchige Mineralik nach Kalkstein, Grapefruit- und Minze-Anklänge, schöner Fruchtschmelz im Abgang. [GB 09/2016]