Neuburger Freyheit 2017

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Enthält Sulfite.

Beschreibung

Gernot Heinrich nimmt sich die Freyheit! Die mittlerweile rar geworden Sorte Neuburger, wurde mit Putz und Stingl über Nacht gemaischt, spontan im Holzfass vergoren, nicht geschwefelt, ungefiltert und naturtrüb nach 10 Monaten in die Flasche gezogen.
Frisch geöffnet noch etwas reduktiv und verschlossen, in der Nase grüne Exotik, Pilze und etwas Kräuter, Apfelstrudel, sehr komplex und zugegebenermaßen ausgefallen. Braucht Luft! Am Gaumen dafür schon recht charmant, viel Cremigkeit vom langen Hefekontakt, dazu eine elegante Säure, ergänzt mit leichter Feuersteinaromatik, die Sortentypizität kommt auch durch, nussige Anklänge, ein Hauch Butter, bleibt schmelzig bis zum Schluß. [GB 02/2020]
Vinaria
Gault Millau
20
Unsere Bewertung
20
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Sorte: Neuburger
Boden: SandKalk
Jahrgang: 2017
Herkunft: Weinland Österreich
Weintyp: trocken
Bewirtschaftung: biobiodynrespekt
Besonderes: NaturweinKeine Sulfite zugesetztSpontangärung
Passt zu: AsiatischHuhn, Gans, Pute
Vereinigung: Pannobile
Weinkategorie: Weißweine
Erzeugt in: Österreich
Verschluß: Glas (Vino-Lok)
Ausbau: Gebrauchtes Barrique
Charakteristik: Naturwein - funky
Qualität: Landwein
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 10026
Vorhandener Alkohol: 12,0 Vol.-%
Restzucker: 1,0 g/l
Säure: 6,0 g/l
Empf. Trinktemperatur: 11-12 °C
Optimale Trinkreife: 2018 bis 2023
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402
Hersteller:
Weingut Heinrich GmbH
Baumgarten 60
7122 Gols, Österreich
Telefon +43 2173 3176-0