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Neuburger Freyheit 2013

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Beschreibung

Weinfurore
16,5
20
Gernot Heinrich nimmt sich die Freiheit und macht einen "Naturwein". Die mittlerweile rar geworden Sorte Neuburger, wurde mit Putz und Stingl, ohne Schwefelzugabe, gemaischt, spontan mit der eigenen Hefe im Holzfass vergoren, ungefiltert und naturtrüb vom Fass in die Flasche gezogen. In der Nase wenig Primärfrucht, Anklänge von Hefegepäck, frischen Quitten und ein leicht animalischer Touch. Am Gaumen mit einer festen Struktur, viel Mineralität, fein eingebundene Säure. Ein ungewöhnliches Trinkerlebnis! Die lehmig-kalkig-sandigen kargen Sedimentböden sind ideal für die mittlerweile rar gewordenen Sorte und führen zu einem ausgeglichenen Wachstum der Reben.
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Sorte: Neuburger
Boden: LehmKalksteinSand
Jahrgang: 2013
Herkunft: Neusiedlersee, Burgenland
Weintyp: trocken
Besonderes: NaturweinSpontangärung
Passt zu: AsiatischHuhn, Gans, Pute
Vereinigung: Pannobile
Weinkategorie: Weißwein
Erzeugt in: Österreich
Verschluß: Glas (Vino-Lok)
Ausbau: Gebrauchtes Barrique
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 15312
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Restzucker: 1,2 g/l
Säure: 5,0 g/l
Empf. Trinktemperatur: 11-12 °C
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402
Hersteller:
Weingut Heinrich GmbH
Baumgarten 60
7122 Gols, Österreich
Telefon +43 2173 3176-0