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Stahltank

aus poliertem Edelstahl wird sehr häufig für die Gärung, Lagerung und auch dem Ausbau von einfacheren Weinen verwendet. Vorteile gegenüber Holz und Beton sind die leichte Reinigung, gute Raumausnützung, flexible Volumina durch variable Deckeln, bestmögliche Temperaturregelung, geringer Schwund und völliger Schutz vor Sauerstoff und somit keine unerwünschte Oxidation(=reduktiver Ausbau).
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Chardonnay Saint-Savin 2020
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Gamay Pépin dAilleurs 2021
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Pépin Rouge 2021 *bio
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Pet Nat Vol. 4 2020 *bio
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Savagnin Ouillé 2022
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