Casot des Mailloles

Jordi Perez hat das Weingut Casot des Mailloles 2015 vom legendären Alain Castex übernommen. Auf steilen Hängen wachsen die teils 100 Jahr alten Reben, wie kleine Gnome aus dem kargen Boden. Hier wird absolut alles von Hand gemacht. Diese sehr raren Weine sind vor allem in der internationalen Spitzengastronomie (u.a. Noma) zuhause.

Jordi Perez
17 av du Puig Del Mas
66650 Banyuls-sur-mer, Frankreich

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Raw Wine

Comax Ethylix 2021

Domaine Casot des Mailloles

Comay Ethylix Rouge von der Domaine Casot des Mailloles ist ein spannender "Garagenwein" - aus Marsanne und hauptsächlich Syrah von alten ertragsschwachen Rebenstöcken komponiert, in der Nase mit dunkler Beerenfrucht und wilden Aromen vom provenzalischen Buschland. Am Gaumen expressive rote und schwarze Früchte mit leicht hefigen Noten von der Gärung. Ein köstlicher Rotwein für Naturweinliebhaber, ohne jegliche Eingriffe (Intervention), wie es jetzt immer mehr Weine gibt!

Origin: Languedoc-Roussillon
Character: Natural wine - funky

16.5