Morillon Startin 2017

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Enthält Sulfite.

Beschreibung

Unsere Bewertung
20
Dieser Morillon ist nach dem klassischen steirischen 600 Liter Fass, dem Startin-Fass benannt und wird in gebrauchten Fässern dieser Größe ausgebaut. Früher eine Steirischen Klassik kommt der Startin inzwischen deutlich später auf den Markt, denn er soll mindestens ein Jahr auf der Hefe im Holzfass verbringen, um seine Finesse entwickeln zu können.
In der Nase eine leichte Reduktion von der Hefelagerung, dann Sesamöl mit ätherischen Nuancen, Apfelschale, Melone, dazu eine schöne Holzwürze mit einem Hauch von Gewürznelken. Am Gaumen hat dieser Chardonnay eine eher filigrane Ausprägung, mit einer gut tragenden Säure, dezent würzig, aber dann doch auch genug Körper für ein sehr angenehmes Mundgefühl, eine schöne Mineralik kommt hinzu. Gefällt mir - dieser (für Österreich moderne) klassische Burgunder Stil. [GB Jg. 2015]

Steckbrief

Sorte: Chardonnay
Boden: SandKalkLehm
Jahrgang: 2017
Herkunft: Südsteiermark
Weintyp: trocken
Qualität: Qualitätswein
Verschluß: Naturkork
Charakteristik: leicht + fruchtig
Weinkategorie: Weißweine
Erzeugt in: Österreich
Vereinigung: STK
Ausbau: Großes HolzfaßStahltank
Passt zu: FischHuhn, Gans, PuteKalbPasta
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 20131
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 9-10 °C
Optimale Trinkreife: 2019 bis 2024
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Weingut Gross GmbH
An der Weinstr. 26
8461 Ratsch, Österreich
Telefon +43 3453 2527