Morillon Startin 2017

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Contains sulfites.

Description

Our Rating
20
Dieser Morillon ist nach dem klassischen steirischen 600 Liter Fass, dem Startin-Fass benannt und wird in gebrauchten Fässern dieser Größe ausgebaut. Früher eine Steirischen Klassik kommt der Startin inzwischen deutlich später auf den Markt, denn er soll mindestens ein Jahr auf der Hefe im Holzfass verbringen, um seine Finesse entwickeln zu können.
In der Nase eine leichte Reduktion von der Hefelagerung, dann Sesamöl mit ätherischen Nuancen, Apfelschale, Melone, dazu eine schöne Holzwürze mit einem Hauch von Gewürznelken. Am Gaumen hat dieser Chardonnay eine eher filigrane Ausprägung, mit einer gut tragenden Säure, dezent würzig, aber dann doch auch genug Körper für ein sehr angenehmes Mundgefühl, eine schöne Mineralik kommt hinzu. Gefällt mir - dieser (für Österreich moderne) klassische Burgunder Stil. [GB Jg. 2015]

Wine Profile

Grape Variety: Chardonnay
Soil: SandChalkSilt
Vintage: 2017
Origin: Südsteiermark
Style: dry
Quality: Qualitätswein
Closure: Natural Cork
Character: light + fruity
Wine Category: White Wines
Produced in: Austria
Association: STK
Treatment: CaskStainless Steel Tank
Food Pairing: FishPoultry, ChickenVealPasta
Contents: 0.75 l
Item no.: 20131
Actual alcohol: 13,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 9-10 °C
Best to drink: 2019 to 2024
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Weingut Gross GmbH
An der Weinstr. 10
8461 Ratsch, Austria
Phone +43 3453 2527