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Morillon Graf 2020

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Description

Weinfurore
20
Der Morillon Graf kommt von den ältesten Rebstöcken, die auf den kargsten Stücken rund um das Weingut stehen, allerdings etwas niedriger gelegen als der kühlste Weingarten Sgaminegg. Kurze Maischestandzeit bevor es im gebrauchten Holz vergoren und auf der Vollhefe bis zur Füllung ausgebaut wird.

Der 2019er Morillon Graf ist der direkte Gegenentwurf zum sehr offenen Sauvignon und zeigt sich als sehr verschlossener, karger und reduktiver Sturkopf. In der Nase mit kräftigem Reduktions-Stinkerl, das ist wild und springt aus dem Glas, steinig, hart und rauchig, kühl und engmaschig, als würde er sagen wollen das man ihn noch ein paar Jahre in Ruhe lassen soll, mit Luft lässt er sich dann aber schon etwas besänftigen. Am Gaumen mit mehr Charme und Offenheit, hier begrüßt eine weiche, reife Frucht, dann kommt ein fester Kern und eine salzig-steinige Struktur, anspruchsvoll und engmaschig, rauchig, etwas Litschi und saftiger Pfirsich. Zeit geben dann wird der Graf Morillon zur Maschine. [CB Jg. 2019]
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!

Wine Profile

Grape Variety: Chardonnay
Soil: Opok
Vintage: 2020
Origin: Südsteiermark
Style: dry
Closure: Natural Cork
Cultivation: organicOrganic-dynamicDemeter (biodyn)
Misc.: Natural Wine
Food Pairing: Asian FoodFishPoultry, Chicken
Wine Category: White Wine
Produced in: Austria
Character: Natural wine - funky
Contents: 0.75 l
Item no.: 23823
Actual alcohol: 12,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 9-10 °C
Best to drink: 2021 to 2025
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: AT-BIO-302
Producer:
Weingut Maria und Sepp Muster
Schlossberg 38
8463 Leutschach, Austria/>Phone +43 3454 70053
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