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Mon Blanc 2019

bio!
AT-BIO-402
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Beschreibung

Weinfurore
16,5
20
Der Mon Blanc ist ein äußerst feines, filigranes und duftiges Weißwein Cuvée und besteht zum Großteil aus Grünem Veltliner, Riesling und Weißburgunder, ein kleiner Anteil Muskateller gibt ihm frühlingshafte Duftigkeit und Frische. Zwei Wochen wurden die Trauben für den Mon Blanc auf der Maische vergoren und anschließend im gebrauchten Holzfass ausgebaut. Der Wein ist sehr filigran und in sich ruhend, nur eine ganz dezenter Naturweintouch, sonst mit feinen floralen Noten und einem Hauch Würze. Auch am Gaumen sehr ausgewogen und mit eleganter Struktur, etwas Grip kommt durch, bleibt dabei aber sehr lebendig und saftig, auch hier florale Aromatik, dazu reife gelbe Frucht und viel Charme. Ein wunderbarer Naturwein, um sich an das Thema heranzutasten und für mich die perfekte Kombination zum Spargel. [CB 04/2020]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Sorte: Gemischter Satz
Boden: GneisLössUrgestein
Jahrgang: 2019
Herkunft: Kamptal
Weintyp: trocken
Verschluß: Naturkork
Bewirtschaftung: bio
Besonderes: NaturweinMaischegärungSpontangärung
Passt zu: AsiatischFischKalb
Weinkategorie: Weißwein
Erzeugt in: Österreich
Ausbau: Großes Holzfaß
Vereinigung: ÖTW
Charakteristik: Naturwein - funky
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 21263
Vorhandener Alkohol: 12,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 11-12 °C
Optimale Trinkreife: 2021 bis 2025
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402
Hersteller:
Sonnhof Jurtschitsch KG
Rudolfstraße 39
3550 Langenlois, Österreich
Telefon +43 2734 2116