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Méthode Jurtschitsch Sekt Brut Nature 2008

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Beschreibung

Falstaff
100
Weinfurore
20
Der Brut Nature ist ultra-trocken mit nur einem gramm Restzucker, ein puristischer österreichischer Sekt, der zu 100% aus Grünem Veltliner besteht, und nach der Flaschengärung für viereinhalb Jahre auf der Hefe belassen wurde. Wie der erste Sekt aus dem Jahrgang 2007 wurde auch dieser komplett im eigenen Weingut versektet und auch handgerüttelt sowie degorgiert. Helles Strohgelb, in der Nase Mirabellen, wilde Erdbeeren, rauchige Nuancen, etwas nach gerösteten Sesamkörnern. Am Gaumen eine schlanke elegante Textur mit einer tragenden Kalkmineralik, daneben herbe Apfelschale, zart nach Hefe, dezente Säure, sehr stimmig und lang, superfeine Perlage. Mit diesem Sekt zeigen die Jurtschitschs, dass man nicht unbedingt Champagner kaufen muss, um Schaumweine auf aller höchstem Niveau zu trinken! [CB 11/2014]

Steckbrief

Sorte: Grüner Veltliner
Boden: LehmSand
Jahrgang: 2008
Herkunft: Kamptal
Weintyp: trocken
Verschluß: Naturkork
Passt zu: AsiatischFischKalb
Erzeugt in: Österreich
Weinkategorie: Schaumwein
Ausbau: Großes Holzfaß
Besonderes: Spontangärung
Vereinigung: ÖTW
Charakteristik: kernig + mineralisch
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 15580
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Restzucker: 1,0 g/l
Säure: 6,5 g/l
Empf. Trinktemperatur: 8-9 °C
Optimale Trinkreife: 2011 bis 2017
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402
Hersteller:
Sonnhof Jurtschitsch KG
Rudolfstraße 39
3550 Langenlois, Österreich
Telefon +43 2734 2116