Die Merlot-Trauben kommen von lehmigen kalkhaltigen Böden aus Hügellagen in 250 bis 400m Seehöhe. Vergärung und Ausbau erfolgt in großen neutralen Holzfässern. In der Nase Kirschen und Himbeeren, rotes Johannisbeergelée, erinnert auch an Cranberries und riecht leicht nach Heuwiese. Am Gaumen eine schmelzige Textur, sonnenverwöhnt mit etwas Extraktsüsse, sehr zartes Tannin mit moderater Säure, wieder deutliche rote Beeren, Sauerkirsche, blättrige Nuancen und ein Hauch Zartbitterschokolade im Abgang. [GB 02/2022]