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Chardonnay Les Bodines Le Dos d'Chat 2022

45,50
60,67 €/l
 
per btl. of 0.75l including VAT plus shipping Country of destination for tax calculation:
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Description

Weinfurore
20

"Les Bodines" (Körper] ist ein sehr jura-typischer Chardonnay von Fabrice Dodane von Le Dos d'Chat, die Négociant-Linie der Domaine de Saint Pierre, aus Traubenzukauf von befreundeten Winzern aus Arbois, die ebenfalls biologisch arbeiten. Die Gärung erfolgt wie immer spontan und der Ausbau in großen gebrauchten Fässern. In der Nase Goldparmäne-Apfel, Galia-Melone, auch etwas Quitte ein vegetabiler Touch nach gekochtem Fenchel und dunkler Würze. Am Gaumen eine feine Textur mit gutem Naturwein-Grip, gekonnte zarte Reduktion und Phenolik vom oxidativen Ausbau, mit frecher Säure und kerniger Mineralik, leicht herbes Apfelschalen-Aroma im Nachhall. Ein stoffiger und tiefgründiger Chardonnay, der von der Qualität her auch das Label der Domaine tragen könnte. [GB 08/2023]

Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!

Wine Profile

Treatment: Cask
Misc.: Natural WineSpontaneous Fermentation
Soil: LimestoneGranite
Character: Natural wine - easy
Produced in: France
Origin: Jura
Vintage: 2022
Grape Variety: Chardonnay
Closure: Natural Cork
Style: dry
Contents: 0.75 l
Item no.: 25909
Actual alcohol: 12,0 Vol.-%
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:

SAS Vins Fabrice DODANE
6 rue du Moulin
39600 Mathenay, Frankreich
Telefon +33 384 739723