La Petite Baigneuse

Die ganz zarte orange-gelbe Färbung gibt erst mal wenig Aufschluss darüber was genau da eigentlich in der Flasche ist. Und auch der zu Beginn sehr intensive, nicht zu ignorierende Duft nach Apfelmost führt mich erst mal ein bisschen auf die falsche Spur: Ist das hier ganz sicher aus Trauben gemacht? Nicht vielleicht doch ein Cidre? Der Blick aufs Rücketikett gibt dann Aufschluss: Nein, kein Cidre, sondern Pet Nat aus 100 Prozent Grenache noir. Und sobald sich die Kohlensäure im Glas etwas beruhigt hat weicht auch das Apfelmostaroma zur Seite und macht Platz für den Duft nach Orangenzesten und -blüten, Cassis und auch eine warm-kräuterige Note von Muskatnuss und Safran schwingt mit. Am Gaumen dann wieder eine eher warme, zart süßliche Zitrusfrucht wie Kumquats und Orange, gelber Apfel, reife Birne getragen von einer erfrischenden Säure. Die Hefenoten sind für Pet Nat-Verhältnisse schon eher zurückhaltender, alles in allem ein unkomplizierter, trinkiger Sommersprudler. [LA 10/22]