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Kalterersee der Keil 2020

bio!
IT-BIO-013
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Description

Weinfurore
16.0
20
In den Lagen Tatzenschrot und Keil steht eine Pergelanlage mit alten Vernatsch Rebstöcken auf kalkreichen sandigen Lehmböden, mit Südneigung zum See - das Wärmste was Südtirols Weinberge zu bieten haben. Spontane Maischegärung im Holzbottichen für eine Woche, danach fünfmonatiger Ausbaus auf der Feinhefe im großen Holzfass. Leuchtend helles Rubinrot, in der Nase filigrane Kirschfrucht, Himbeeren, Mandeln und ein Hauch Karamell. Am Gaumen eine feinfruchtige Textur, zart in Säure und Tannin, sehr stimmig auf dem Punkt. Unkompliziert, charmant und süffig! Der ideale Begleiter zu Südtiroler Speck! [GB 04/2018]

Perfekter Rotwein für den Sommer, leicht gekühlt ist der Kalterersee von Manincor ideal für die lauen Sommernächte und zum Grillen, Grüner Spargel, ein schönes Entrecôte und dazu dieser Vernatsch, eine perfekte Kombination! [CB Jg. 2017]

Wine Profile

Grape Variety: Vernatsch (Trollinger)
Soil: SiltLimestoneSand
Vintage: 2020
Origin: Südtirol (South Tyrol)
Style: dry
Closure: Natural Cork
Cultivation: organicOrganic-dynamicrespekt-biodyn
Character: light + fruity
Wine Category: Red Wine
Treatment: Cask
Misc.: Spontaneous Fermentation
Produced in: Italy
Quality: DOC
Food Pairing: SnacksPastaSalads
Contents: 0.75 l
Item no.: 23154
Actual alcohol: 12,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 12-13 °C
Best to drink: 2021 to 2024
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: IT-BIO-013
Producer:
Manincor KG
St. Josef am See 4
39052 Kaltern, Italy
Phone +39 0471 960230