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Kalkundkiesel weiss 2014

bio!
AT-BIO-402
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Beschreibung

Weinfurore
16,5
20
Falstaff
92
100
Der Kalkundkiesel ist der Nachfolger vom Heideboden weiß und ist in diesem Jahr ein weißes Cuvée aus 60% Weißburgunder und 30% Grüner Veltliner und 10% Chardonnay. Mit dem 2014er Jahrgang ist der Kalkundkiesel außerdem ein waschechter Naturwein, das heißt Spontangärung in Holzfass, teilweise auf der Maische und mit den Kämmen und danach unfiltriert und ungeschwefelt abgefüllt. Ein FREAKSTOFF. In der Nase rauchiger Beginn mit Kräuterwürze, Grapefruitzeste und speckigen Anklängen, etwas nach Veilchen und reifer Birne, zarter phenolischer Touch und viel florale Noten. Am Gaumen stoffig und wieder florale Anklänge, dazu Orangenzeste, feines Tannin gepaart mit saftiger Säure ergibt einen sehr schönen Trinkfluss, füllig-würzig und etwas salzig im Nachhall. [CB 03/2015]

Unfiltriert und ungeschwefelt abgefüllt, es ist Hefe mit in der Flasche die mitgetrunken werden kann, daher einfach vor dem Öffnen etwas schütteln.
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Sorte: Cuvée weiss
Boden: Kies & SchotterKalkstein
Ausbau: AmphoreGebrauchtes Barrique
Jahrgang: 2014
Herkunft: Neusiedlersee, Burgenland
Weintyp: trocken
Verschluß: Naturkork
Bewirtschaftung: bio
Besonderes: NaturweinKeine Sulfite zugesetztSpontangärung
Passt zu: AsiatischFischHuhn, Gans, PuteKalb
Vereinigung: Pannobile
Weinkategorie: Weißwein
Erzeugt in: Österreich
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 16356
Vorhandener Alkohol: 12,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 11-12 °C
Optimale Trinkreife: 2015 bis 2019
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402
Hersteller:
Claus Preisinger GmbH
Goldbergstr. 60
7122 Gols, Österreich
Telefon +43 2173 2592