Kalk & Stein 2017

€ 16,90
je Fl. (0,75 l) € 22,53 / l
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Fl.
Enthält Sulfite.

Beschreibung

Unsere Bewertung
20
Der Kalk & Stein wurde mit dem 2017er Jahrgang erstmals am Weingut Rings gekeltert. Es ist eine Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder von Kalk- und Buntsandsteinböden, spontan im großen Holzfass vergoren und auf der Vollhefe bis zur Füllung gelagert. Frisch geöffnet dominiert die Fülle und Cremigkeit des Weißburgunders, etwas Brioche, eine leichte Reduktion, reife gelbe Birne und ein Hauch Holz, mit Luft kommt die Eleganz des Chardonnays immer besser durch, Kräuterwürze und kühle Noten, dazu auch mehr Struktur und die frische Säure zieht sich durch den Schmelz, tolle Komplexität, am besten viel Luft geben, dann kommt noch mal mächtig Druck hinzu. [CB 10/2018]

Steckbrief

Weinkategorie: Weißweine
Weintyp: trocken
Sorte: Cuvée weiss
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Erzeugt in: Deutschland
Herkunft: Pfalz
Jahrgang: 2017
Ausbau: Großes Holzfaß
Qualität: Qualitätswein
Besonderes: Spontangärung
Bewirtschaftung: bio
Boden: BuntsandsteinKalk
Passt zu: Gebackenem (Schnitzel)Huhn, Gans, PutePasta
Vereinigung: VDP
Verschluß: Naturkork
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 19679
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 9-10 °C
Optimale Trinkreife: 2018 bis 2025
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Hersteller:
Weingut Rings GbR
Dürkheimer Hohl 21
67251 Freinsheim, Deutschland
Telefon +49 6353 2231