Juhfark 2021

Naturwein

Bott-Frigyes, Slowakei

Juhfark 2021

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Beschreibung

Weinfurore

16,5

Juhfark ist eine autochthone ungarische Rebsorte, die auch uns bislang unbekannt war, bis wir Sie auf der Preisliste bzw. im Keller von Bott Frigyes entdeckten. Die weiße Rebsorte kommt ursprünglich aus Ungarn, ist dort unter vielen Synonymen bekannt (Jufarco, Juhfaku, Fehér Kadarka etc.), aber nur noch in Somló auf knapp 200 Hektar verbreitet, Der Name Juhfark (auf deutsch: Lämmerschwanz) leitet sich von der länglichen, zylindrischen Form der Reben ab, die sich an ihrem Ende krümmen.

In der Nase zu Beginn grün, wachsig, kräutrig und vegetabil, Brennnessel, Kamille und Tee, mit viel Luft kommt etwas gelbe Frucht hinzu, weißer Pfirsich, Mirabelle und Steinmehl. Am Gaumen mit frischer Säure und zartem Gerbstoff, mineralisch und karg, wieder helles Steinobst, Bienenwachs und leicht salzigem Abgang. [ND 07/2022]

Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Boden:	KalksteinTonVulkangestein
Jahrgang:	2021
Weintyp:	trocken
Verschluß:	Naturkork
Besonderes:	NaturweinSpontangärung
Weinkategorie:	Weißwein
Sorte:	Juhfark
Ausbau:	Großes Holzfaß
Charakteristik:	Naturwein - easy
Passt zu:	Huhn, Gans, PuteJausn

Inhalt:	0,75 l
Artikelnr.:	24090
Vorhandener Alkohol:	13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur:	9-10 °C
Optimale Trinkreife:	2022 bis 2029
Allergeninformation:	Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle:	SK-BIO-002
Hersteller:	Bott-Frigyes Obchodná 3 945 04 Komárno - Nová StráÅ¾ Slowakei Telefon +421 905 222 995