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Juhfark 2021

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Beschreibung

Weinfurore
20

Juhfark ist eine autochthone ungarische Rebsorte, die auch uns bislang unbekannt war, bis wir Sie auf der Preisliste bzw. im Keller von Bott Frigyes entdeckten. Die weiße Rebsorte kommt ursprünglich aus Ungarn, ist dort unter vielen Synonymen bekannt (Jufarco, Juhfaku, Fehér Kadarka etc.), aber nur noch in Somló auf knapp 200 Hektar verbreitet, Der Name Juhfark (auf deutsch: Lämmerschwanz) leitet sich von der länglichen, zylindrischen Form der Reben ab, die sich an ihrem Ende krümmen.

In der Nase zu Beginn grün, wachsig, kräutrig und vegetabil, Brennnessel, Kamille und Tee, mit viel Luft kommt etwas gelbe Frucht hinzu, weißer Pfirsich, Mirabelle und Steinmehl. Am Gaumen mit frischer Säure und zartem Gerbstoff, mineralisch und karg, wieder helles Steinobst, Bienenwachs und leicht salzigem Abgang. [ND 07/2022]

Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Weinkategorie: Weißweine
Charakteristik: Naturwein - easy
Jahrgang: 2021
Qualität: Landwein
Weintyp: trocken
Sorte: Juhfark
Besonderes: NaturweinSpontangärung
Ausbau: Großes Holzfaß
Verschluß: Naturkork
Boden: KalksteinTonVulkangestein
Passt zu: Huhn, Gans, PuteJausn
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 24090
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 9-10 °C
Optimale Trinkreife: 2022 bis 2029
Bio-Kontrollstelle: SK-BIO-002
Hersteller:
Bott-Frigyes
Obchodná 3
945 04 Komárno - Nová Stráž
Slowakei
Telefon +421 905 222 995