Trentino

Uns hat vor allem der junge Emilio Foradori und seine Mutter Elisabetta ins Trentino gezogen. Einem netten Kollegen ist es zu verdanken, dass wir aufs Weingut kamen und sofort vom Teroldego begeistert waren.

Pittoreske Landschaft - viel einfacher Wein

Das Trentino reicht von den Gletschern der Dolomiten bis hinunter zu Oliven- und Zitronenhainen am Gardasee, es grenzt im Norden direkt an Südtirol, im Osten und im Süden an Venetien und im Westen an die Lombardei, Hauptstadt ist Trient. Die Lebensader des Trentino ist das Etschtal (Adige) auf das sich auch der Großteil des Trentiner Weinbaus konzentriert. Allgegenwärtig ist die steile Gebirgskulisse, der malerische Fluß und Weingärten in Pergelerziehung die bis auf 1.000 Meter klettern. Das mediterrane Klima des nahen Gardasees und der Nordwind Ora wirkt hier wie ein gigantischer Warmluftkanal, das lässt die Trauben gut reifen und nächtliche, kühle Fallwinde sorgen für eine gute Aromabildung. Das Trentino hat die doppelte Rebfläche wie der Nachbar Südtirol. Die riesige Genossenschaft in Mezzacorona und die "Weinfabrik" Cavit bestimmen weitgehend das Geschehen, nur wenige Winzerpersönlichkeiten haben es zu Ansehen gebracht, wie Mario Pojer oder die charismatische Elisabetta Foradori

Zwei autochthone Rotweine: Marzemino und Teroldego

Pinot Grigio ist die mit Abstand meist angebaute Weißweinsorte und hat in den Exportmärkten seine Abnehmer gefunden. Daneben gibt es viel Chardonnay und Pinot Noir, die vor allem zur Sektproduktion genutzt werden. Giulio Ferrari brachte vor über 100 Jahren die Technik aus der Champagne ins Trentino und begann mit der Produktion eines italienischen "Champagners". Für die Rotweinerzeugung sind die lokalen Rebsorten Marzemino und Teroldego tonangebend, die nur im Trentino angebaut werden. Aus Marzemino werden mittelkräftige Weine produziert, die durch ein blumig-fruchtiges Bukett und bitterherbem Geschmack punkten. Der Teroldego bringt dagegen Weine mit intensiver Farbe und viel Kraft hervor, in der Nase mit intensiver Beerenfrucht, Graphit, Erde und Leder.
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