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Gutedel Vivisier 2020

ab 1 btl.
15,40
20,53 €/l
 
ab 6 btl.
14,63
19,51 €/l
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btl.
Contains sulfites.

Description

Weinfurore
20
Robert Parker
100
Der Name „Viviser“ ist eine alte Bezeichnung für den Gutedel. Der Gutedel stammt aus dem Schweizer Vevey (was zu Deutsch Vivis genannt wird), deshalb früher Viviser. Die über 40 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf Jurakalk, die Gärung erfolgt spontan und beim Ausbau gibt es wieder jede Menge Zeit: Wie der Weißburgunder Lügle darf auch der Vivisier satte 22 Monate auf der Hefe im großen gebrauchten Holzfass verbringen. In die Flasche geht es ohne Schönung oder Filtration. Im Bukett ganz klare Noten von weißem Pfirsich, Limette, auch eine kühle frische Note von Minze schwingt mit. Am Gaumen gesellen sich eine zarte Würze von Currykraut und die für das Weingut typische Kalkmineralität hinzu. Würze und Zitrusfrucht. Was die Säure anbelangt, trifft der Vivisier die goldene Mitte: erkennbar und präsent, aber gut eingebunden und nicht dominierend. Ein, wie Familie Zieresen es selbst beschreibt, anspruchsvoller Alltagsbegleiter; ja das kann man so stehen lassen. Passt zu vielen Gelegenheiten, allerlei Gerichten, aber zeigt sich dabei jedes Mal aufs Neue wieder interessant. [LA 11/2022]

Wine Profile

Character: light + fruity
Vintage: 2020
Quality: Landwein
Style: dry
Grape Variety: Gutedel (Chasselas)
Origin: Baden
Misc.: Spontaneous Fermentation
Produced in: Germany
Treatment: Cask
Closure: Screwcap
Soil: LoessLimestone
Food Pairing: SchnitzelSnacksAsparagus
Wine Category: White Wines
Contents: 0.75 l
Item no.: 24686
Actual alcohol: 11,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2021 to 2024
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Weingut Ziereisen
Markgrafenstrasse 17
79588 Efringen-Kirchen, Germany
Phone +49 76282848
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