GermanDie Trauben für diesen Grünen Veltliner stammen aus verschiedenen Weingärten auf Schwemmböden entlang der Donau. Die lang befreundeten Winzer arbeiten ebenso biologisch. Gelesen werden die Trauben vom Grabenwerkstatt-Team mit viel Handarbeit selbst und im Keller der "Werkstatt" wird alles ganztraubengepresst, spontan vergoren und ohne Schönung in Edelstahltanks gefüllt.
In der Nase zeigt sich der Wein vielschichtig, mit zitrische Noten, Limonenzeste, einer weich-mineralischen Struktur, weißem Pfeffer, Ingwer, brotig und Birne. Am Gaumen ist er extrem saftig und hat viel Grip, kombiniert mit einer (für die Sorte) lebhaften Säure und einer leicht salzigen Note, die den Speichelfluss anregt. Hinzukommen noch zitrische Aromen, dezente Ingwernoten in einem langanhalten Abgang. [MO 12/2024]
| Treatment: | Cask, Stainless Steel Tank |
| Soil: | Loess, Prehistoric Rock |
| Character: | light + fruity |
| Produced in: | Austria |
| Origin: | Wachau |
| Vintage: | 2023 |
| Food Pairing: | Fish, Snacks, Light Dishes |
| Quality: | Qualitätswein |
| Grape Variety: | Grüner Veltliner |
| Category: | White Wine |
| Closure: | Diam Cork |
| Style: | dry |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 9-10 °C |
| Best to drink: | 2024 to 2030 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Bottled by: | Grabenwerkstatt |
| Item no.: | 27557 |
