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Grüner Veltliner Sekt Brut Reserve 2010

bio!
AT-BIO-402
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Beschreibung

Falstaff
90
100
Weinfurore
17,5
20
Ein österreichischer Sekt, der zu 100% aus Grünem Veltliner besteht, und nach der Flaschengärung für viereinhalb Jahre auf der Hefe belassen wurde. Alle Vorgänge wurden von Alwin und Stef Jurtschitsch im eigenen Keller durchgeführt und so entstand nach dem sehr gelungenen ersten Jahrgang 2007 ein noch feinerer Sekt. Helles Strohgelb, in der Nase Mirabellen, wilde Erdbeeren, rauchige Nuancen, etwas nach gerösteten Sesamkörnern. Am Gaumen eine schlanke elegante Textur mit einer tragenden Kalkmineralik, daneben herbe Apfelschale, zart nach Hefe, dezente Säure, sehr stimmig und lang, superfeine Perlage. Der Brut Sekt von Jurtschitsch wurde mit einer Süßwein Dosage abgefüllt, steht mit 7g Restzucker aber immer noch sehr trocken da. [CB Jg. 2009]

Steckbrief

Sorte: Grüner Veltliner
Boden: Löss
Jahrgang: 2010
Herkunft: Kamptal
Weintyp: trocken
Verschluß: Naturkork
Bewirtschaftung: bio
Passt zu: AsiatischFischKalb
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Erzeugt in: Österreich
Weinkategorie: Schaumwein
Besonderes: Spontangärung
Vereinigung: ÖTW
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 16766
Vorhandener Alkohol: 12,0 Vol.-%
Restzucker: 1,0 g/l
Säure: 6,7 g/l
Empf. Trinktemperatur: 8-9 °C
Optimale Trinkreife: 2013 bis 2021
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402
Hersteller:
Sonnhof Jurtschitsch KG
Rudolfstraße 39
3550 Langenlois, Österreich
Telefon +43 2734 2116