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Grüner Veltliner Sekt Brut Nature 2011

bio!
AT-BIO-402
ab 1 btl.
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Description

Falstaff
90
100
Weinfurore
17.5
20
Von einer hochgelegenen kühlen Lage stammen die Veltliner-Trauben, die Frische, Säure, Struktur und Finesse garantieren. Nach der klassischen Flaschengärung blieb der Sekt für 54 Monate auf der Hefe, erst im Januar 2016 wurde degorgiert. In der Nase wilde Erdbeeren, Apfelschale, dazu rauchige Nuancen und Spuren von Sesamkörnern. Am Gaumen eine schlanke elegante Textur mit einer tragenden Kalkmineralik, zart nach Hefezopf (erstaunlich wenig Brioche), dezente Säure - die nie ungestüm wird, fast zierlich, sehr stimmig und lang, superfeine Perlage. Brut Nature heißt bei Jurtschitsch keine Dosage, also mit 1g Restzucker so trocken wie der Grundwein. [GB 01/2017]

Wine Profile

Grape Variety: Grüner Veltliner
Soil: Loess
Vintage: 2011
Origin: Kamptal
Style: dry
Closure: Natural Cork
Cultivation: organic
Food Pairing: Asian FoodFishVeal
Character: fruity + minerally
Produced in: Austria
Wine Category: Sparkling Wine
Misc.: Spontaneous Fermentation
Association: ÖTW
Contents: 0.75 l
Item no.: 17714
Actual alcohol: 12,0 Vol.-%
Residual Sugar: 1,0 g/l
Accidity: 7,9 g/l
Rec. drinking temp.: 8-9 °C
Best to drink: 2014 to 2022
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: AT-BIO-402
Producer:
Weingut Sonnhof Jurtschitsch KG
Rudolfstraße 39
3550 Langenlois, Austria
Phone +43 2734 2116