Grüner Veltliner Ried Lamm 2016
Beschreibung
Die Ried Lamm liegt am südöstlichen Hangfuß des Heileigensteins und zeichnet sich durch eine tiefgründige Löss-Lehm- Formation aus, hier findet der Grüne Veltliner ideale Voraussetzungen, um einen besonders vielschichtigen und aussagekräftigen Wein entstehen zu lassen. Die handgelesenen Trauben werden gerebelt und 12 Stunden auf der Maische gelassen, danach spontane Vergärung in gebrauchten 500 Liter Fässern mit anschließender Feinhefe- Lagerung bis August. Diffizile Nase nach Birne, Ringlotten, Aprikosen, getrockneten Blumen und ein Hauch Mandarinenzeste, am Gaumen ein feiner offener Eindruck, äußerst elegant mit einer geschliffenen Mineralik, zart rauchig, guter Säurebiss, dann noch eine Spur von der Traubenschale vor dem leicht herb-würzigem Finale. [GB 11/2017]
Steckbrief
Sorte: | Grüner Veltliner |
Boden: | LössBraunerdeSchwarzerdeUrgestein |
Jahrgang: | 2016 |
Herkunft: | Kamptal |
Weintyp: | trocken |
Bewirtschaftung: | bio |
Charakteristik: | fruchtig + mineralisch |
Weinkategorie: | Weißwein |
Erzeugt in: | Österreich |
Ausbau: | Großes Holzfaß |
Qualität: | DAC Reserve |
Besonderes: | Spontangärung |
Verschluß: | Schraubverschluß |
Vereinigung: | ÖTW |
Passt zu: | Gebackenem (Schnitzel)Huhn, Gans, Pute |
Inhalt: | 0,75 l |
Artikelnr.: | 18570 |
Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
Restzucker: | 3,0 g/l |
Säure: | 6,0 g/l |
Empf. Trinktemperatur: | 11-12 °C |
Optimale Trinkreife: | 2017 bis 2028 |
Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
Bio-Kontrollstelle: | AT-BIO-402 |
Hersteller: |
Sonnhof Jurtschitsch KG Rudolfstraße 39 3550 Langenlois, Österreich Telefon +43 2734 2116 |