Grüner Veltliner Manila 2021
Description
Manila, der etwas andere Grüne Veltliner! Manila ist der Einstieg in die Naturweinserie von Martin Nittnaus, die ganzen Trauben werden spontan auf der Maische angegoren, abgepresst und als Most fertig vergoren, danach wird er für rund 10 Monate im Edelstahl wie auch im neutralen Holz ausgebaut und bleibt bis kurz vor der Füllung auf der Hefe. In der Nase zarte Reduktion, Feuerstein, Grapefruitzeste, dazu kommen leicht herbale Nuancen und etwas Würze. Am Gaumen feiner Gerbstoff, Brennesel, Kamille wieder etwas Grapefruit mit frischer Säure und gutem Grip. [ND 06/2021]
Wine Profile
Grape Variety: | Grüner Veltliner |
Soil: | Shell Limestone |
Vintage: | 2021 |
Origin: | Burgenland |
Style: | dry |
Closure: | Natural Cork |
Cultivation: | organic |
Misc.: | Natural WineFermentation on the skins |
Food Pairing: | Asian FoodThai Food (spicy)Poultry, Chicken |
Association: | Pannobile |
Wine Category: | White Wine |
Produced in: | Austria |
Treatment: | Cask |
Character: | Natural wine - funky |
Contents: | 0.75 l |
Item no.: | 23609 |
Actual alcohol: | 12,0 Vol.-% |
Rec. drinking temp.: | 12-13 °C |
Best to drink: | 2022 to 2028 |
Allergen information: | Contains sulfites. |
Certified organic by: | AT-BIO-402 |
Producer: |
Anita u. Hans Nittnaus GmbH Untere Hauptstr. 49 7122 Gols, Austria Phone +43 2173 2248 |