Grüner Veltliner Manila 2019

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Enthält Sulfite.

Beschreibung

Unsere Bewertung
20

Unter dem Namen Manila bringt Martin Nittnaus einen Grünen Veltliner mit eigener Handschrift in die Flasche. Er versucht im Keller noch weniger als sein Vater einzugreifen, dazu gehört, nach der Spontangärung im gebrauchten Holzfass, die Weine ohne Schönung, Filtration und Schwefel abzufüllen. So entstand ein waschechter Naturwein mit ausgedehnter Hefelagerung und zarter Reduktion. In der Nase Sauerteig, Marillen, Bratapfel, Malz und Getreide, hinten raus bleibt ein leichter Hefetouch. Am Gaumen eine phenolig-stoffige Textur, sehr feine Säure mit einem filigranen Tannin-Grip, Ringlotten, dazu dezent nach Maische und Malz, ausgewogen und angenehm dicht im Nachhall. Perfekter Naturwein für Einsteiger! [GB 07/2020]

Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Weinkategorie: Weißweine
Charakteristik: Naturwein - funky
Jahrgang: 2019
Qualität: Landwein
Weintyp: trocken
Sorte: Grüner Veltliner
Besonderes: NaturweinMaischegärung
Bewirtschaftung: bio
Ausbau: Großes Holzfaß
Erzeugt in: Österreich
Verschluß: Naturkork
Vereinigung: Pannobile
Boden: Muschelkalk
Herkunft: Burgenland
Passt zu: AsiatischThai Food (scharf)Huhn, Gans, Pute
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 21601
Vorhandener Alkohol: 11,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 12-13 °C
Optimale Trinkreife: 2020 bis 2026
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402
Hersteller:
A & H Nittnaus GmbH
Untere Hauptstr. 49
7122 Gols, Österreich
Telefon +43 2173 2248
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