Grüner Veltliner Manila 2018

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Beschreibung

Weinfurore
20

Empfehlung von Herbert Stieglmaier in seinem Artikel: Der Grüne Veltliner erfindet sich neu »Der Grüne Veltliner kann aber auch ganz anders: Im Burgenland kommt er wesentlich gerbstoffiger daher. Gut zu besichtigen beim famosen Manila von Martin Nittnaus«

 

 

 

 

Unter dem Namen Manila bringt Martin Nittnaus Weine mit seiner eigenen Handschrift in die Flasche. Er versucht im Keller noch weniger einzugreifen  als sein Vater, dazu gehört, nach der Spontangärung im gebrauchten Holzfass, die Weine ohne Schönung, Filtration und Schwefel abzufüllen. Dabei entsteht ein waschechter Naturwein durch die ausgedehnte Hefelagerung mit einer gekonnten Reduktion. In der Nase gelber Apfel, Zitrus und Maracuja, dazu Spuren von Kamille und Löwenzahn, hinten raus bleibt ein leichter Hefetouch. Am Gaumen eine leicht schmelzige Textur, sehr feine Säure mit einem schönen Tannin-Grip, Ringlotten, ausgewogen und guter Druck im Finale. Ein komplett eigenständiger Grüner Veltliner, den man nicht mit konventiellen Sortenvertretern, sondern mit anderen tollen Weinen vergleichen sollte! [GB 11/2019]

 

 

Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Weinkategorie: Weißweine
Charakteristik: Naturwein - funky
Jahrgang: 2018
Qualität: Landwein
Weintyp: trocken
Sorte: Grüner Veltliner
Besonderes: NaturweinMaischegärung
Bewirtschaftung: bio
Ausbau: Großes Holzfaß
Erzeugt in: Österreich
Verschluß: Naturkork
Vereinigung: Pannobile
Boden: Muschelkalk
Herkunft: Burgenland
Passt zu: AsiatischThai Food (scharf)Huhn, Gans, Pute
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 20775
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 12-13 °C
Optimale Trinkreife: 2019 bis 2025
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402
Hersteller:
A & H Nittnaus GmbH
Untere Hauptstr. 49
7122 Gols, Österreich
Telefon +43 2173 2248
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