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Grüner Veltliner Black Edition 2019

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Description

Weinfurore
20
Gault Millau
20

Früher stark von neuen Barriques geprägt, denkt das charmante Winzerpaar im Zuge der Bioumstellung auch in der Traubenverarbeitung und Keller um. Die Erfahrungen der letzten 15 Jahre werden voll ausgenutzt um den Jahrgangscharakter herauszuarbeiten. Spontan im 500 Liter Eichenfass ohne Temperaturkontrolle vergoren und danach sehr lange auf der Hefe gerührt und gelagert. In der Nase Kamille, Heublumen, Jonathan-Apfel, sehr burgundisch angehaucht. Am Gaumen eine sehr weiche und füllige Textur dank BSA und Batonage, feinziseliertes Säurespiel, saftig, extraktsüß nach Papaya, feinwürzig im Nachhall, bleibt sehr gut haften, gutes Entwicklungspotenzial. [GB Jg. 2018]

Wine Profile

Character: rich + lusty
Quality: Qualitätswein
Style: dry
Grape Variety: Grüner Veltliner
Origin: Weinviertel
Misc.: Spontaneous Fermentation
Cultivation: organic
Produced in: Austria
Treatment: Small Oak Barrel (used)
Closure: Natural Cork
Soil: Silt
Food Pairing: RoastsSchnitzel
Wine Category: White Wines
Contents: 0.75 l
Item no.: 24226
Actual alcohol: 13,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 11-12 °C
Best to drink: 1 to 10 years
Certified organic by: AT-BIO-402
Producer:
Ebner-Ebenauer GmbH
Laaer Str. 5
2170 Poysdorf, Austria
Phone +43 2552 2653
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