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Grüner Veltliner Black Edition 2018

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Description

Weinfurore
17.5
20
Gault Millau
18.0
20

Früher stark von neuen Barriques geprägt, denkt das charmante Winzerpaar im Zuge der Bioumstellung auch in der Traubenverarbeitung und Keller um. Die Erfahrungen der letzten 15 Jahre werden voll ausgenutzt um den Jahrgangscharakter herauszuarbeiten. Spontan im 500 Liter Eichenfass ohne Temperaturkontrolle vergoren und danach sehr lange auf der Hefe gerührt und gelagert. In der Nase Kamille, Heublumen, Jonathan-Apfel, sehr burgundisch angehaucht. Am Gaumen eine sehr weiche und füllige Textur dank BSA und Batonage, feinziseliertes Säurespiel, saftig, extraktsüß nach Papaya, feinwürzig im Nachhall, bleibt sehr gut haften, gutes Entwicklungspotenzial. [GB 06/2020]

Wine Profile

Grape Variety: Grüner Veltliner
Soil: Silt
Vintage: 2018
Origin: Weinviertel
Style: dry
Quality: Qualitätswein
Closure: Natural Cork
Wine Category: White Wine
Produced in: Austria
Treatment: Small Oak Barrel (used)
Food Pairing: RoastsSchnitzel
Character: rich + lusty
Misc.: Spontaneous Fermentation
Contents: 0.75 l
Item no.: 23494
Actual alcohol: 13,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 11-12 °C
Best to drink: 2019 to 2028
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Ebner-Ebenauer GmbH
Laaer Str. 5
2170 Poysdorf, Austria
Phone +43 2552 2653